SWEETS&ROLL CAROLL

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Roll Cake

季節に応じた商品を販売しております。

Petit Gateaux

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和みのショコラ「栗きんとんショコラ」

栗きんとんショコラ

 秋の味覚の代表格の栗。当店では四国伊予栗を和菓子の「栗きんとん」にし、洋菓子の「トリュフチョコレート」と融合させた、話題のハイブリットスイーツが、パティシエの確かな技術によって誕生しました。
 厳選された食材「伊予」の栗。それを覆うチョコレートは、イタリアンパティスリーアカデミーペストリーシェフ達によるブラインドテイスティングでワールドベストミルクチョコレート金賞受賞したカルマクレアチョレートを使用しました。
 数あるミルクチョコレートの中でもカカオ豆は、エクアドル産アリバカカオ・ジャバ産カカオ配合により、強い個性を持ったキャラメル風味でまろやかなチョコレートです。

 しっかりとした栗本来の旨味、カカオのコクとそのフルーティさ、エキゾチックなハーブやスパイスの香りがほのかに漂う、たっぷりのクリーミー感とミルクがあふれる調和の取れた新しいショコラを是非、お楽しみ下さい。

販売時期9月から3月

「SAUCISSON AU CHOCOLAT」ソシソンショコラ

ソシソン・ショコラ

 SAUCISSON ソシソンとはフランスではサラミやソーセージを言いますが、そのサラミ風のチョコレート菓子をソシソンショコラといいます。
 たっぷり洋酒に漬け込んだドライフルーツやナッツ、アーモンドクッキーをブラジル産カカオの、とてもフルーティなガナッシュで包み込んだ美味しいソシソンショコラです。
 ドライフルーツはパイン・パパイヤ・マンゴー・レーズン・クランベリー、ナッツはクルミ・アーモンド・ピスタチオがぎっしり詰まっています。

2016 Christmas Cake

Decoration Cake

お絵かきDECO

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